Pozyskiwany jest w czerwcu w okresie kwitnienia robinii akacjowej, potocznie nazywaną przez pszczelarzy białą akacją. W stanie płynnym miód akacjowy ma barwę jasnosłomkową, a po skrystalizowaniu przyjmuje zabarwienie od białej do kremowo żółtej. Ze względu na delikatny smak i aromat oraz odpowiednią, długo płynną konsystencję służy jako środek do słodzenia potraw, napojów, a zwłaszcza deserów. W swoim składzie miód akacjowy ma przewagę fruktozy, co sprawia że bardzo wolno się krystalizuje, nawet do dwóch lat. Miód akacjowy ma walory charakterystyczne dla wiosennych miodów: bogaty w cukry proste, łatwo przyswajalny, polecany w szczególności dzieciom a nawet niemowlętom. Z uwagi na wysoką zawartość fruktozy polecany jest w lekkich postaciach cukrzycy. Osobom tym zaleca się wyeliminowanie z diety sacharozę i zastąpienie jej miodem akacjowym. Miód akacjowy stosowany jest również przy zaburzeniach trawienia, przyśpiesza regenerację błon śluzowych żołądka, przez co zapobiega chorobom wrzodowym żołądka i dwunastnicy, wspomaga trawienie. Miód akacjowy znajduje również zastosowanie jako środek wspomagający leczenie schorzeń nerek oraz układu moczowego zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych.

Dlaczego warto spożywać miód akacjowy?

• Miód akacjowy jest bardzo delikatny i ma subtelny smak, co czyni go idealnym dodatkiem do herbaty lub jako składnik wypieków
• Zawiera wysokie stężenie fruktozy, co pozwala na szybki wzrost energii Jest bogaty w minerały, takie jak magnez, potas, fosfor i wapń, które są ważne dla zdrowia kości i mięśni
• Zawiera także witaminy z grupy B, które wspomagają układ nerwowy Jest naturalnym przeciwutleniaczem, co pomaga w walce z wolnymi rodnikami i opóźnia proces starzenia się
• Jest uważany za jeden z najzdrowszych rodzajów miodów na świecie
• Może być stosowany w leczeniu różnych schorzeń, takich jak bóle gardła i infekcje górnych dróg oddechowych
• Jest idealny dla osób z alergią na pyłki roślin, ponieważ jest pochodzenia roślinnego i nie zawiera alergenów.

 Sprawdź również: Miód spadziowy